Bolo rápido doce infância - por Bárbara Brezolla da Luz

Bolo rápido doce infância - por Bárbara Brezolla da Luz

Ingredientes:
3 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de margarina derretida
1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio (0,5 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa (200g) de creme de leite
40g de Nesquik sabor morango
Confeitos para decorar

Modo de preparo:
Bolo:
• Bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina no liquidificador.
•  Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos, batendo a cada adição. Por último, agregue o bicarbonato e o fermento sem bater.
•  Despeje em forma de 22 a 23 cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio pré-aquecido (200°C) por cerca de 35 minutos (reduza para 180°C após 20 minutos). Desenforme morno e espere esfriar.

Recheio:
• Numa panela de fundo grosso, dissolva a farinha no leite condensado, junte os demais ingredientes e leve ao forno médio, mexendo sempre, até começar a se soltar do fundo da panela (ponto de doce de colher). Deixe esfriar.

Montagem:
• Divida o bolo e 2 camadas, recheie com parte do doce e cubra com o restante. Decore com confeitos. Sirva gelado.



 

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