Taboulee ou Tabule - por Alba Estela Souza

Taboulee ou Tabule - por Alba Estela Souza

Com origem no Líbano, o tabule é a salada mais famosa da culinária árabe.
Delicioso e saudável, é uma ótima opção pra quem procura um prato refrescante e que alimente bem.

Ingredientes:

200 g bulgour ou trigo para kibe
1 copo de salsinha picada
1/4 copo de hortelã picada
Suco de 1/2 limão
70 ml de azeite de oliva
1 cebola picada
2 tomates em cubinhos
1 pimentão amarelo em cubinhos
2 pepinos em cubinhos
Sal e pimenta



Modo de preparo:

Na noite anterior, colocar o trigo a seco com cebola, tomate, pepino e metade das ervas picadas em um saco plástico. Deixar uma noite na geladeira. No dia seguinte temperar e colocar o restante das ervas, servir em temperatura ambiente.

Dica: Faça trouxinhas de folha de alface recheadas com tabule.

Ps.: Se nao conseguir deixar de um dia para o outro, algumas horinhas já está valendo!

 

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