Street Food & Food Trucks - por Elena Cárdenas

Street Food & Food Trucks - por Elena Cárdenas

¿Qué os parece la idea de ir a un mercadillo dónde poder encontrar un montón de caravanas de comida a ritmo de buena música? Eso son los Street Food Markets (mercados de comida callejera). En el último año son muchas las ciudades que se suman a esta moda, perfecta para los amantes de la gastronomía de la música y del aire libre.

Ya sea para celebrar una nueva estación del año, o una esta importante, sobre todo con la llegada del buen tiempo se celebran estos mercadillos de ambiente tan festivo. Además cada caravana es de un pequeño restaurante o negocio local, de manera que no solo podemos disfrutar de un rato al aire libre, si no que además de alguna forma colaboramos con los pequeños comerciantes.

Normalmente la oferta gastronómica es muy variada: hamburguesas, pizzas, comida a la brasa, cocina internacional, vegetariana, ecológica, etc. En muchos casos los productos que utilizan para sus recetas son de proximidad.

En el momento de refrescarse también hay caravanas especializadas en batidos, zumos, cervezas artesanas, vinos ecológicos, y refrescos de pequeños productores.

Todo en estos mercadillos está pensado para disfrutar, ya sea con amigos o en familia, y para amenizar el tiempo casi siempre cuentan con distintos Dj’s. Jazz, swing, house, música electrónica ¡hay para todos los gustos!



A parte de la cuestión estética y de las modas, lo más importante es ver que las ofertas de ocio cada vez más más allá de la acción de “encerrarse” en un sitio. La libertad de estar al aire libre, disfrutar de una buena comida, poder pasear tranquilamente y conversar son una verdadera experiencia.

Por otra parte, cada vez se fomenta más el ocio responsable y comprometido, apoyando la producción ecológica, el comercio de proximidad y dando la oportunidad de salir adelante a pequeños comercios, bares y restaurantes.

Quizá ese es sea el motivo por el que son tan populares, parece que las personas cada vez son más conscientes del verdadero sentido de comunidad.

Elena Cárdenas, diseñadora, comunicadora y escritora vocacional.

Es española de Barcelona, y actualmente vive en Berlín.

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