Caldos saudáveis

Caldos saudáveis

Caldo de carne, de galinha, legumes, bacon, picanha, costela… Tem caldo pra tudo que é tipo de prato. O problema, é que esses famosos tabletinhos industrializados são verdadeiras bombas de sódio em nosso corpo. Isso sem contar que eles sempre trazem aromatizantes, corantes e realçadores de sabor. Confira algumas receitas práticas para você substituir essas bombas de sódio.

Caldo de Ervas Secas
Espalhar em forminhas de gelo ervas secas como manjericão, orégano, salsa e alecrim. Completar com azeite de oliva virgem. Levar ao congelador e pronto! Depois é só desinformar e guardar em saquinhos plásticos no congelador.

Caldo de Ervas Frescas
Bater no liquidificador 1 cebola grande, 2 dentes de alho sem casca, 1 maço pequeno de cebolinha, 1 maço pequeno de salsinha, 1 pimentão sem sementes, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de vinagre branco e 1 pitada de sal (os dois últimos ingredientes atuam como conservantes). Após obter uma mistura homogênea, colocar na forma de gelo e levar ao congelador.

Caldo de legumes
Em uma panela com um litro de água, acrescentar 2 tomates, 1 alho poró, 1 cenoura grande ralada, 1 pé de espinafre, 1 maço de cebolinha, outro de salsinha, alecrim, 1 cebola média, 2 dentes de alho e uma pitada de sal marinho. Deixar ferver um pouco e, depois de cozido, deixar esfriar. Bater tudo no liquidificador, colocar em forminhas de gelo e levar ao congelador.

Pronto, você terá cubinhos práticos e saudáveis que irão facilitar – e muito! – o dia a dia na hora de cozinhar!

Receitas de: https://assementeiras.wordpress.com

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