Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

 Ingredientes:

1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1⁄4 de pimentão amarelo, verde e vermelho 500 g frango picado
350 g macarrão tipo rigatone (sugestão) 400 ml leite
1 colher (S) amido de milho
1 caldo de galinha
Noz moscada em pó, salsa, e sal a gosto.



Modo de Preparo:

Frango

• Levar o frango, com óleo e sal, ao fogo, em torno de 15 minutos.
• Acrescentar o alho e a cebola, por mais 15 minutos.
• Adicionar os pimentões.
• Refogar por poucos minutos. • Reservar.

Molho branco e Macarrão

• Em uma panela, misturar todos os ingredientes do molho branco.
• Deixar ferver até criar consistência de mingau.
• Ao mesmo tempo, em outra panela, colocar a água para ferver, com sal a gosto e um fio de óleo. • Quando a água estiver fervendo, colocar o macarrão e deixar cozinhar até chegar ao ponto de “al dente”.
• Escorrer e reservar em uma travessa.
• Misturar o molho branco ao preparo de frango.• Levar ao fogo até levantar fervura.
• Servir com o macarrão. 

 

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 14 - Junho de 2014

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Rincão Poético: O Haver do Amor - por Aldo Moraes

Tem um haver que me devolve o amor em amor. E que transforma tudo no amor maior já existente. Tem...

400 años de El Quijote - por Elena Cárdenas

“En un lugar de la Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo...

Atividades - Desafio do Dominó

Somando a fileira de cima, você encontrará um total de 15 pontos. As de baixo somam 17. Invertendo duas peças...

Ronco do Bugio: confira as premiações e fotos de Silvio Kronbauer

EM BREVE MAIS FOTOS DO EVENTO E NOVIDADES  A 26ª edição do Ronco do Bugio encerrou este sábado 03/09, após duas...

Rincão Poético: Cafeína - por Mairan Carniel Beren

Um vício, talvez mais que isso Não importa maldade pro coração Taquicardia imponente, Amarelados dentes estridentes Apesar de lindos sorrisos...

Construção verde · Um novo olhar, uma nova forma de viver - por Alejandro Gimer

A construção verde não é somente uma forma de arquitetura. Ela vai além... parte da reflexão, da mudança do olhar...

Lara & JackPot Band - Trouble

Sobre o artista: Suponha que Hendrix, Stevie Ray Vaughan e Rory Gallagher, pela ajuda de uma força superior ou por uma...

Nova ortografia - por Aline Aguiar

Anexo ou em anexo? A palavra, anexo, é utilizada para qualificar um substantivo, devendo concordar com ele em gênero e número...

Como investir em maquiagem? - por Giulia Aimi

Nesta edição, vamos conversar um pouquinho sobre como comprar maquiagem sem gastar tudo e mais um pouco. Para poder explicar...

Museu Pablo Picasso Barcelona

Por que não tentar compreender o canto dos pássaros? Por que se gosta de uma noite, uma flor, tudo o...

Patrocinadores da cultura