Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

 Ingredientes:

1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1⁄4 de pimentão amarelo, verde e vermelho 500 g frango picado
350 g macarrão tipo rigatone (sugestão) 400 ml leite
1 colher (S) amido de milho
1 caldo de galinha
Noz moscada em pó, salsa, e sal a gosto.



Modo de Preparo:

Frango

• Levar o frango, com óleo e sal, ao fogo, em torno de 15 minutos.
• Acrescentar o alho e a cebola, por mais 15 minutos.
• Adicionar os pimentões.
• Refogar por poucos minutos. • Reservar.

Molho branco e Macarrão

• Em uma panela, misturar todos os ingredientes do molho branco.
• Deixar ferver até criar consistência de mingau.
• Ao mesmo tempo, em outra panela, colocar a água para ferver, com sal a gosto e um fio de óleo. • Quando a água estiver fervendo, colocar o macarrão e deixar cozinhar até chegar ao ponto de “al dente”.
• Escorrer e reservar em uma travessa.
• Misturar o molho branco ao preparo de frango.• Levar ao fogo até levantar fervura.
• Servir com o macarrão. 

 

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 14 - Junho de 2014

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Sabia que...

... Uma das paixões de Elvis Presley era o sanduíche de pasta de amendoim? Dizem que, em uma das turnês...

O dono do carnaval - por Franco Vasconcellos

Tá chegando o carnaval... a festa de Momo. Sei que após ler o que segue, alguns irão me taxar de...

Tipos e qualidade da luz - por Silvio Kronbauer

Quando se fala em fotografia, é imprescindível falar em luz, afinal “fotografar” é registrar a luz. Então, é válida aquela...

O que é Desenvolvimento Rural? - por Mateus Barcelos

O termo “desenvolvimento rural” tem sido utilizado em diversos espaços, assim como também tem recebido inúmeras definições, que vão do...

A Importância do Primer - por Giulia Aimi

Oi pessoal! O assunto de hoje é primer facial e primer para os olhos! O primer é extremamente fundamental tanto...

Atividades Físicas ao Ar Livre - por Amanda Pessôa

Muitas pessoas deixam de cuidar do corpo e da saúde porque não suportam a ideia de se exercitar em locais...

Ambrosia simples - por Rosângela Valim Traslatti 

 Ingredientes:01 Litro de leite 500 g Açúcar 10 Ovos inteiros batidos Modo de preparo:• Fazer um caramelo com o açúcar (nessa...

"São João" no Porto - por Nathan Camilo

O mês de junho, em Portugal, é marcado por uma diversidade de festas que celebram os santos populares no país:...

Bolo de banana (sem farinha, açúcar e leite) - Por Alba Sanchez

Este bolo é delicioso e beeeem fácil de preparar. Uma ótima opção para quem quer um lanche mais leve, nutritivo...

5 Dicas para um relacionamento feliz - por Ana Cruz

Por um mundo com menos “eu” e mais “nós”, por favor. Seja o namoro ou o casamento, em um relacionamento amoroso...

Patrocinadores da cultura