Bolo de Côco - por Ana Priscila Volkart

Bolo de Côco - por Ana Priscila Volkart

Ingredientes
- 150 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)



Cobertura
- 1 pacote de coco ralado seco (100 g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
- Untar e enfarinhar uma forma retangular média (23cm x 32cm) e reservar
- Bater bem a margarina com o açúcar e as gemas na batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado
- Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
- Em outra vasilha, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
- Despeje na forma e leve ao forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 minutos
- Enquanto o bolo assa, numa vasilha despeje o coco ralado e misture com a 1/2 xícara de leite para hidratar, reserve.
- Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria forma, cubra-o com o leite condensado e o coco ralado umedecido

Corte em quadrados e sirva
Pode ser embrulhado em papel alumínio

Espero que gostem ;) 

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Este fim de semana tem Festival do Ronco do Bugio na Serra!

VER PROGRAMAÇÃO O Bugio é o único ritmo genuíno do RS, diferente de outro tantos que receberam influência de países vizinhos...

Plantas Medicinais – uma farmácia a céu aberto, e pode estar em nosso quintal! - por Telmo Focht

Na edição passada, comentamos sobre plantas tóxicas. Vamos aproveitar a carona no tema saúde e comentar agora sobre algumas plantas...

Visual com Arte - por Marco A. de Araújo Liesenfeld

Autor: Marco A. de Araújo Liesenfeld Técnica: Lápis de cor e Ecoline (aquarela líquida)  {loadmodule mod_custom,Banner adsense middle article}

Sabia que?

... A maior ponte do mundo fica na China e possui 42 km de extensão? A ponte Qingdao Haiwan faz...

Da arte à natureza, em busca das esponjas de água doce - por Prof. Dr. Rodrigo Cambará Printes

A artista plástica norte americana Hope Ginsburg, está expondo a obra “Sobre resistir à separação dos continentes: Esponjas de água doce do Rio...

Profissões no Jardim - por Roger França

Quando falamos em jardim, já pensamos em jardineiro. Mas consideramos quatro profissões de classificação para essa prestação de serviço. São elas: Jardinista:...

A magia da dança - por Rafael França

Apesar de ser uma arte muito antiga, ainda existe tabu e preconceito em relação a arte da dança, como por...

Flashes in my brain - por Cássio Schaefer

O mundo continua rugindo em trovões  A neblina cumpre seu papel As gargalhadas dos pássaros na estremeção do céu Uma...

Plantas Medicinais – uma farmácia a céu aberto, e pode estar em nosso quintal! Parte 2 - por Telmo Focht

Na publicação passada, comentamos sobre a primeira parte de algumas plantas medicinais aqui em São Chico. Vamos aproveitar a carona...

Rincão Poético: Havia - por Evanise Gonçalves Bossle

Havia um nome na parede Daquela velha casa E um coração meio apagado Logo na entrada. Aquele nome raro e...

Patrocinadores da cultura