Ratatouille

Ratatouille

Receita de comida de cinema

Originária da Provença, a ratatouille é um dos clássicos da cozinha francesa e um excelente exemplo da comida mediterrânica: baseada em legumes, colorida e muito saborosa. Pode Brasil ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.

Ingredientes:
1 berinjela média
1 abobrinha italiana média
1 pimentão amarelo
2 tomates italianos maduros
3 colheres (sopa) azeite de oliva
Tomilho (opcional)
1⁄2 cebola roxa média
2 dentes de alho
100 ml de passata ou polpa de tomate
Sal e pimenta preta

Modo de preparo:
Cortar em rodelas finas a berinjela, abobrinha, pimentão e tomates.
Cobrir o fundo de uma forma pequena com a passata de tomate, distribuindo o alho picado e a cebola roxa picada. Temperar com sal e pimenta preta. Misturar.
Na travessa, dispor os vegetais, alternando-os. Salpicar sal e pimenta. Regar com o azeite de oliva. Decorar com ramos de tomilho.
Cobrir com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa, e levar ao forno em potência média por cerca de 30 a 40 minutos.

Bon Appétit!

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 26 - Julho de 2015

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Rincão Poético: Pai um amigo - por Eronilda Cândida Santos Lucena

PAI,UM AMIGO OU CHEFE.   Ser pai é ter responsabilidade  É dividir sonhos e alegrias  Comemorar vitórias e enfrentar derrotas  Sem perder...

Rincão Poético: O Haver do Amor - por Aldo Moraes

Tem um haver que me devolve o amor em amor. E que transforma tudo no amor maior já existente. Tem...

Eu, fotógrafo - por Rafael França

Olá! A partir de hoje terei um espaço aqui dentro da Usina da Cultura para compartilhar com vocês os mais...

Visual com Arte: Tinta guache - por Isabela Sanchez Huguenin

Autora: Isabela Sanchez Huguenin Desenho com tinta guache Quer ver sua imagem aqui? Envie para info@usinadacultura.com   • Publicado na Revista Usina da...

Trono de vidro • Sarah J. Maas - por Isabela Sanchez

Como seria se, de repente sua vida fosse arrancada de você, e um ano depois, uma nova oportunidade de ter...

O RS tem uma Arca de tesouros e ela fica em São Chico - por Karine Klein

Fotos: Arca Verde/ Divulgação Eco Vila promove o respeito à natureza e a cultura da colaboração num pequeno pedacinho do paraíso Com...

Lição de História - por Nathan Camilo

Já é bastante usual nas cidades a presença de placas de identificação de ruas com uma descrição referente ao indivíduo...

Desafago - por Patrícia Viale

Vago neste lugar qualquer. Meus pés ardem. Já não levanto a cabeça. Tudo dói. O respirar está fraquinho. Não sei...

“Se você não parar com isso vai apanhar...” • Parte VI - por Thainá Rocha

A maior dúvida dos pais é: o que fazer quando, depois de explicar as regras e de mostrar os seus...

Kamakura - por Laura Bossle

O Japão não é um país muito grande: são apenas 377.873 km² - apenas 4,4% do território brasileiro, que tem...

Patrocinadores da cultura