Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

Macarrão Paganini - por Rodrigo Fabro 

 Ingredientes:

1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1⁄4 de pimentão amarelo, verde e vermelho 500 g frango picado
350 g macarrão tipo rigatone (sugestão) 400 ml leite
1 colher (S) amido de milho
1 caldo de galinha
Noz moscada em pó, salsa, e sal a gosto.



Modo de Preparo:

Frango

• Levar o frango, com óleo e sal, ao fogo, em torno de 15 minutos.
• Acrescentar o alho e a cebola, por mais 15 minutos.
• Adicionar os pimentões.
• Refogar por poucos minutos. • Reservar.

Molho branco e Macarrão

• Em uma panela, misturar todos os ingredientes do molho branco.
• Deixar ferver até criar consistência de mingau.
• Ao mesmo tempo, em outra panela, colocar a água para ferver, com sal a gosto e um fio de óleo. • Quando a água estiver fervendo, colocar o macarrão e deixar cozinhar até chegar ao ponto de “al dente”.
• Escorrer e reservar em uma travessa.
• Misturar o molho branco ao preparo de frango.• Levar ao fogo até levantar fervura.
• Servir com o macarrão. 

 

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 14 - Junho de 2014

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

O melhor da Patagônia Argentina - por Cristiane Serpa

Fotos: Cristiane Serpa e Gilmar Hinchinck Gelo, natureza e aventura, é isso que encontramos na Patagônia! Foi onde eu e um...

Rincão Poético: Desconectei-me - por Evanise Gonçalves Bossle

Desconectei-me da TV, do FACE, do celular. Voltei a sorrir para as nuvens, seguindo por longas estradas. Desconectei-me do relógio...

De Tapas - por Elena Cárdenas

Existem muitos costumes que definem as características do povo espanhol. Uma das mais difundidas é o que se chama “ir...

Sabe o que significa FPS? - por Letícia Liesenfeld

O FPS (Fator de Proteção Solar) mede a capacidade de proteção do filtro em relação à radiação ultravioleta B, quer...

“Se você não parar com isso, vai apanhar...” - por Thainá Rocha

Uma introdução ao tema O assunto de hoje (e dos nossos próximos bate-papos) buscará refletir a respeito da tão polêmica pergunta...

São Francisco de Paula promove Beatle Weekend com atrações nacionais e internacionais

Evento ocorrerá durante três dias à beira do Lago São Bernardo, em novembro A Beatlemania no Brasil receberá um novo impulso...

Os Jovens e a leitura - por Diogo Krevoniz

Quando perguntamos aos estudantes o que gostam de fazer em seu tempo livre, na maioria das vezes, a resposta não...

Onde ou aonde? - por Aline Aguiar

Onde indica permanência, um lugar onde algo ou alguém está. Exemplo: Onde ele trabalha? / Onde deixei minhas chaves? Aonde indica movimento...

Bolo de banana (sem farinha, açúcar e leite) - Por Alba Sanchez

Este bolo é delicioso e beeeem fácil de preparar. Uma ótima opção para quem quer um lanche mais leve, nutritivo...

Dreads flutuantes e pés descalços - Andrea Dórea

Já faz algum tempo que tenho ouvido falar dos festivais de música eletrônica que acontecem pelo mundo afora. Tribos diversas...

Patrocinadores da cultura