Peixe Grelhado - por Gabi Figueredo

Peixe Grelhado - por Gabi Figueredo

Sabe aquele filé de peixe grelhado? Pode ficar ainda mais interessante com um belo molho de camarão o acompanhando. Nesta receita eu utilizei dois ingredientes que não podem faltar na culinária baiana, o leite de coco e o azeite de dendê que traz cor e sabor intensos ao prato.

Molho de camarão:

Ingredientes:
- 500g de camarões limpos
- 1 dente de alho
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 100 ml de leite de coco
- 200 ml de molho branco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de café de açafrão da terra
- Salsinha picada
- Sal a gosto

Modo de preparo:
- Tempere os camarões com sal a gosto,  alho e reserve.
- Em uma panela coloque  a cebola picada, junte as duas colheres de azeite de dendê e mexa até que a cebola fique transparente. Acrescente o leite de coco e deixe ferver por alguns minutos, junte o açafrão e mexa bem. Coloque o molho branco e o creme de leite, logo em seguida acrescente os camarões. quando os mesmos estiverem cozidos ,em torno de cinco minutos, desligue o fogo e acrescente a salsa, sirva ainda quente.

Molho branco:
- Coloque em uma panela 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha de trigo, mexa com o fuet até formar uma pasta, aos poucos adicione 200 ml de leite morno sem parar de mexer até engrossar. Tempere com noz moscada moída e sal a gosto.

Gabi Figueredo, descobriu muito cedo o mundo das receitas, sabores e aromas. Tendo sua mãe como inspiração. Baiana, natural de Ipiaú, vive a doze anos em São Chico, tem a culinária nordestina e gaúcha como suas principais referências. Atualmente estuda Gastronomia no SENAC. Sócia proprietária dos "Bons de Burguer" (Delivery de Hambúrgueres Especiais). - 
Facebook: Gabi Figueredo Sita
Instagram: @canseideserfitnes

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Caminando en un sueño - por Elena Cárdenas

Cuando se vive en una ciudad nueva es inevitable sentirse emocionado a cada momento, cada día te sientes como si...

Caldinho de Ervilha


Para estes dias de frio, um caldinho de ervilha cai super bem! Saudável, nutritivo e fácil de preparar. Ingredientes: • 1 e...

Desenvolvimento – estamos interpretando corretamente? - por Telmo Focht

Na língua portuguesa existem certas definições que podem ter mais de uma interpretação. Entendo que a palavra desenvolvimento seja uma...

Escolas sem Partido ou Partidos sem Escola? - por Aline Reis Calvo Hernandez

Venho de uma família de professoras e de professores. Minha avó materna, mesmo tendo cursado somente o Ensino Fundamental, foi...

Filtro de barro: saudável e econômico

Na era tecnológica, em que a tradição perde lugar para produtos modernos e multifuncionais, um estudo norte-americano provou que o...

Museu de América - Madrid/ Espanha

O Museu de América, em Madrid, foi criado por decreto em 1941, mas as coleções que custodia têm uma história...

Visual com Arte: Cordéis - por 3ª Série do Ensino Médio do Colégio Expressão

Cordéis criados pela 3ª Série do Ensino Médio do Colégio Expressão, nas aulas de Literatura. Nosso agradecimento especial à Prof.ª Ana...

Já é quase 2.015 - por Franco Vasconcellos

Há alguns dias, aguardamos o sorteio da Mega da Virada, comemos lentilhas, bebemos espumante... fizemos resoluções... Entramos em 2.014 com a...

Somos pó - por Franco Vasconcellos

Escrevo isso um dia depois de o avião do time do Chapecoense cair na Colômbia. E escrevo triste. Não torcia...

O mito da Edição e a Manipulação - por Silvio Kronbauer

Legenda foto: “Foto original, edição natural e edição exagerada” É comum ouvirmos gente falando em fotografia mais “natural” e “editada”. Puritanos...

Patrocinadores da cultura