Pirog - por Leonardo dos Santos

Pirog - por Leonardo dos Santos

Ingredientes:

Massa

  • 125 g Farinha de trigo
  • 1/4 xícara Água morna
  • 1 colher rasa de chá de Sal (ou, quanto baste)

Recheio

  • 50 g Batata cozida amassada
  • 20 g Ricota peneirada
  • 1 Ovo batido
  • Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo:
- Misturar a farinha, a água morna e o sal, sovando alguns minutos até que a massa desgrude das mãos.
- Deixar descansar por 10 minutos e abrir com o rolo. Deve ficar fina.
- Juntar todos os ingredientes do recheio e rechear a massa como pastéis pequenos.
- Cozinhar por alguns minutos em água fervente e sal a gosto.

Dica:
- Sirva com manteiga derretida ou nata (200 ml). Também pode ser servido com bacon (100 g) ou com molho de frango. 
- Dourar o bacon na sua própria gordura. Retire o excesso de gordura. Após, acrescentar a nata e deixar reduzir um pouco, para ficar cremoso, mais consistente. Servir com o pirog.

Rendimento: 04 pessoas

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Osteoporose • O que é e como evitá-la? - por Karen Gomes Lucena

A osteoporose é uma doença progressiva, caracterizada pela perda de massa óssea e deterioração da microarquitetura do osso, levando à...

Rincão Poético: O Haver do Amor - por Aldo Moraes

Tem um haver que me devolve o amor em amor. E que transforma tudo no amor maior já existente. Tem...

Timidez na Infância: Limite entre o “normal” e o “patológico” - por Thainá Rocha

Algumas famílias têm como ideal uma criança desinibida e comunicativa, porém é preciso respeitar os traços da personalidade daquela que...

Cabo Querido - por Daniele Sandri Soligo

Assim que eu defino Cabo Polônio-UY, de tão querido e simpático que é este lugar! O lugarejo fica dentro de um Parque...

Músico serrano Israel Da Sois lança CD na Livraria Miragem

No último sábado, 5 de Agosto, o gaiteiro serrano Israel Da Sois lançou seu novo CD "Essência de Campo" na...

Uso do verbo haver - por Aline Aguiar

- O verbo haver no sentido de ocorrer e existir é impessoal, ou seja, permanece na terceira pessoa do singular...

Os Reis Magos do Oriente - por Elena Cárdenas

Muitas são as tradições celebradas em todo o mundo durante a época natalina. Nos últimos anos a tradição do Papai...

Ser águia - Fabrício Safadi

Em nosso nascedouro - este momento irrecuperável e inatingível em sua totalidade -, já devíamos saber que, apesar dos pesares...

Rincão Poético: Pequena Esperança - por Evelyn Fagundes

Já olhei para esta floresta.  Já olhei para este rincão.  Já vi pássaros voando. E o sol caindo ao chão. A...

A Semana Farroupilha - por Prof.ª Rose Mari Da Sois Fetter

A Semana Farroupilha é um culto às tradições gaúchas. O gaúcho orgulha-se de sua história, dos costumes, das lendas e...

Patrocinadores da cultura