Bacalhau à Gomes de Sá - por Bárbara Brezolla da Luz

Bacalhau à Gomes de Sá - por Bárbara Brezolla da Luz

Ingredientes:

500g de lascas de bacalhau
500g de batata inglesa descascadas 200ml de azeite de oliva
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
Azeitonas pretas
Azeitonas verdes
Salsinha
Sal e pimenta-do-reino
Leite



Modo de preparo:

- Deixar o bacalhau de molho em água por cerca de 2 horas, trocando a água de vez em quando.
- Escorrer e colocar no leite, deixando por mais 1 hora.
- Cortar as cebolas, o alho e as batatas em rodelas. Reservar.
- Escorrer as lascas de bacalhau.
- Em um refratário ou panela de barro, colocar um pouco de azeite no fundo e dispor as batatas em rodelas, a cebola, o alho e as lascas.
- Temperar com o sal e a pimenta e regar com azeite de oliva. Repetir as camadas. Levar ao forno até que as batatas fiquem macias.
- Acrescentar a salsa picada. Decorar com fatias de ovos cozidos, azeitonas e azeite de oliva.

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 21 - Fevereiro de 2015

 

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Macaé (Rio de Janeiro) - por Daiane Barcelos

Cidade bicentenária, situada no litoral do estado do Rio de Janeiro, Macaé é um município de grande extensão territorial, possuindo...

Peixe Grelhado - por Gabi Figueredo

Sabe aquele filé de peixe grelhado? Pode ficar ainda mais interessante com um belo molho de camarão o acompanhando. Nesta...

Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela é uma excelente opção para quem quer incluir no seu dia a dia mais verduras no...

Rincão Poético: Havia - por Evanise Gonçalves Bossle

Havia um nome na parede Daquela velha casa E um coração meio apagado Logo na entrada. Aquele nome raro e...

Dança, uma história em cinco minutos - por Thiago Alves de Souza

“Dance primeiro, pense depois. É a ordem natural.” - Samuel Beckett (Escritor irlandês) A dança simplesmente existe. Ela não pode ser considerada...

Festival Brasileiro de Música de Rua reuniu 3 mil pessoas em Bento Gonçalves

No último domingo, 11, Bento Gonçalves foi a primeira cidade a receber o Festival Brasileiro de Música de Rua, Ano...

Atitude

Texto: Autor desconhecido Um pai e seu filho caminhavam pelas montanhas. De repente, o menino caiu e, ferido, chorou. Auuuu!Para sua surpresa...

Viagem ou viajem? - por Aline Aguiar

As duas formas estão corretas na Língua Portuguesa. A forma, viajem, com “j” vem do verbo viajar. Exemplo: Espero que eles viajem...

25 de novembro - Caminhada No Caminho Dos Tropeiros - São Francisco de Paula/RS

Valor: R$40,00 por pessoaPagamento no dia da inscrição!! Data: 25 de Novembro de 2017 – Sábado Horário de início das inscrições: 08h30minHorário:...

Hipótese Gaia – nosso planeta como um organismo - por Telmo Focht

Na mitologia grega, Gaia era a deusa da Terra, uma metáfora para “terra viva”. Gaia, Geia ou Gé, para os...

Patrocinadores da cultura