Batata recheada ou baked potato

Batata recheada ou baked potato

Muito comum na Inglaterra a batata é uma excelente opção para fazer muitas receitas. Hoje vamos a uma receita de batata assada e recheada. Que delícia!

Ingredientes:

02 batatas grandes com casca
1/2 cebola (pequena)
Azeite, para refogar
01 lata de atum
02 C (sopa) de salsinha
Sal e pimenta a gosto
04 C (sopa) Creme de ricota ou requeijão
01 C (sopa) de Manteiga
Batata palha (opcional)
Papel alumínio



Modo de preparo:

- Embrulhar as batatas, com casca, em papel alumínio e levar ao forno em temperatura média por cerca de 1 hora (até a batata ficar macia).

Recheio:
Refogar a cebola no azeite, juntar o atum, a salsinha, temperar com sal, pimenta (ou o que você preferir).
Adicionar o creme de ricota ou requeijão, para dar cremosidade.
Cortar a batata ao meio e, com uma colher pequena, retirar o miolo.
Juntar a manteiga à polpa retirada da batata, colocar uma pitadinha de sal e amassar bem.
Colocar 1 colher deste purê de volta em cada batata e, por cima, o creme de atum.
Se preferir, jogue batata palha sobre o creme de atum.
Leve para assar por uns 35 minutos.

Essa é com recheio de atum, mas pode soltar a criatividade! E o melhor dessa é que, tirando a batata palha de cima, é bem light!

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 22 - Março de 2015

 

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Canoagem Velocidade - por Amanda Pessôa

A canoa é o meio de transporte aquático mais antigo de que se tem conhecimento. A modalidade Olímpica Canoagem de...

Pragas - Os insetos - por Roger França

Existem dois grupos de insetos: os sugadores e os mastigadores. Os sugadores se alimentam da seiva da planta deixando-as fracas...

Animais abandonados: seja parte da solução! - por Celina Valderez

A frase "se você não é parte da solução, então é parte do problema" (Eldridge Cleaver) nos obriga a refletir e nos...

Domingo - por Laerte da Silva Dorneles

O marido, sentado na poltrona, e os filhos no sofá, assistindo ao jogo. Ela na cozinha terminando de lavar a...

São Chico: tradição e modernidade - por Marisa Fernandes Nunes

Foto: Angela Teixeira Cada pedaço de caminho da avenida principal de S. Chico conta uma história da cidade e dos seus...

O Uso de Espelhos no Feng Shui - Por Fabiana Souza

De acordo com as técnicas do Feng Shui Tradicional, a utilização de espelhos na decoração deve ser bastante cautelosa. A...

Eu preservo, tu preservas - por Karine Klein

A história do município contada através de acervos históricos particulares  Quando se trata da memória, em São Chico se conjuga o...

Rincão Poético: Terra querida - por Edvaldo Randelli

E é em seus verdes azulados que me banho, mato a sede e restauro minha alma.  É em seus tons...

Sabia que...

... Istambul, na Turquia, está localizada em dois continentes? A cidade é dividida em duas pelo estreito de Bósforo, que também...

Sociedade civil apresenta minuta de lei de proteção de animais

Uma minuta de lei de proteção aos animais foi entregue na tarde desta quarta-feira, 9 de agosto, à advogada do...

Patrocinadores da cultura