Escondidinho de chester

Escondidinho de chester

Transforme as sobras da ceia em um novo prato!!
Rende 10 porções

Ingredientes:

Purê
1 kg de mandioquinha (batata baroa)
1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de margarina
sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Recheio
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho
3 xícaras (chá) de chester assado, cortado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de pimenta biquinho em conserva, picada
1/4 de maço de tempero verde picado



Modo de preparo:

Purê
Descascar a mandioquinha e cortar em pedaços pequenos. Passar para uma panela, cobrir com água e cozinhar até que fique macia. Escorrer a água e passar a mandioquinha ainda quente pelo espremedor de batatas, formando um purê. Juntar o creme de leite, a margarina, temperar com sal, noz moscada e pimenta-do-reino.

Recheio
Em uma frigideira, aquecer a margarina e refogar a cebola até ficar transparente. Adicionar o alho e refogar mais um pouco. Acrescentar o chester, refogar por 2 minutos. Desligar o fogo e acrescentar a pimenta e o tempero verde.

Montagem
Colocar a metade do purê num refratário retangular e, por cima, espalhar o recheio. Com o purê restante, cobrir o recheio. Polvilhar com o queijo e levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180o por 20 minutos, ou até dourar.

Servir acompanhado de salada de folhas ou como entrada, em porções individuais.

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 31 - Dezembro de 2015

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

A oportunidade de viver - por Mercedes Sanchez

"Transformar em mim, o que desejo para o mundo." Se pensarmos na vida como uma possibilidade para nosso desenvolvimento como...

Academia Rio-Grandense de Letras Cria Prêmio Literário Anual

A Academia Rio-grandense de Letras (ARL) lança, dia 22 de junho, concurso literário que contempla três categorias: escritor do ano...

Atividades - Bichos no ovo

Esta é uma atividade muito gostosa de fazer na Páscoa. O que acham? É só encapar um ovo de plástico...

O melhor da Patagônia Argentina - por Cristiane Serpa

Fotos: Cristiane Serpa e Gilmar Hinchinck Gelo, natureza e aventura, é isso que encontramos na Patagônia! Foi onde eu e um...

Prazer sem culpa - por Cristiane Cichelero Allgayer

Você já parou para pensar o por que, apesar de tanta informação acerca de nutrição e emagrecimento e da enorme...

Hortênsia - por Roger França

A hortênsia, planta rústica e encantadora, que dá nome a nossa região, embeleza os caminho da serra com suas grandes...

Museu de América - Madrid/ Espanha

O Museu de América, em Madrid, foi criado por decreto em 1941, mas as coleções que custodia têm uma história...

Do mercado de luxo à cultura Hipster: Breve Roteiro Fashion em Düsseldorf

Destino certo para os amantes da moda, o coração da charmosa metrópole alemã pulsa arte, conceitos e tendências Elegante e criativa...

Os benefícios do convívio com os animais - por Karina Schutz

Cada dia que passa, o homem vem amadurecendo a ideia que conviver com animais é benéfico para sua saúde, bem...

11 inventos, 8 nombres - por Elena Cárdenas

¡Feliz año nuevo! Tras las estas volvemos con nuevas energias, y sobre todo buenos propósitos para el año nuevo. Con...

Patrocinadores da cultura