Gengibre, um grande aliado para a sua saúde

Gengibre, um grande aliado para a sua saúde

O Gengibre ou a raiz do gengibre é o rizoma da planta Zingiber officinale, consumida como uma iguaria, medicinal ou para tempero. Ele cai bem antes do almoço, para disfarçarmos aquela fominha e não ficarmos as voltas das panelas, beliscando. Fica ótimo no chimarrão e é perfeito para acrescentar um sabor picante à comida. Também perfeito para misturar com outras folhas, flores ou raízes aromáticas, pois seu sabor leve não afeta o paladar das demais ervas.

A medicina popular e a cura pela natureza
A forma tradicional médica do gengibre, que historicamente foi chamado gengibre da Jamaica, foi classificado como um estimulante e carminativo e é usado frequentemente para dispepsia, constipação, cólicas e para disfarçar o gosto de medicamentos.Também ajuda na prevenção do câncer de próstata.

O Chá feito a partir de gengibre é um remédio popular comum para resfriados.

Dicas de como usar o Gengibre

Para sua garganta
Gengibre ralado, misturado com uma colher grande de mel, traz alívio imediato para a dor de garganta.

Antioxidante
Uma salada com tomate picadinho, um pouco de gengibre picado ou ralado, sal, algumas folhas de coentro ou salsa podem ser uma bomba de antioxidante para sua saúde.

Arroz/Cuscuz/Massa
Rale um pouco de gengibre e esprema um limão sobre o arroz recém-cozido, cuscuz ou massa para ficar mais saborosa e ter benefícios antioxidantes extras.

Chá
Ingredientes: 1⁄2 litro de água quente + 2 colheres (sopa) de raiz de gengibre ralada + 1⁄2 limão com casca
Aqueça a água e coloque o gengibre. Espere cinco minutos, acrescente o limão e bata tudo no liquidificador. Sirva quente ou gelado.

Bebida Energética
Rale uma colher de chá de gengibre e misture em um copo de iogurte orgânico natural. Coloque-os no liquidificador com meia maçã e duas xícaras de água gelada. Esta é uma bebida extremamente refrescante, energizante e de fácil digestão para começar o dia!

Sopa
1 Kg de repolho; 1 cebola; 3 batatas; 350g de cenoura; 350g de cenoura ralada; 1 dente de alho; 1 colher de chá de gengibre ralado; 3 colheres de sopa de azeite; Sal grosso marinho

Preparação:
Descasque e lave os legumes.
Numa panela com água, coloque  o alho, a cebola, os 350g de cenoura, as 3 batatas e aproximadamente 200g de repolho. 
Tempere tudo com um pouco de sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos. 
Corte a restante do repolho  em tiras e rale o restante das cenouras.
Após os 30 minutos, passe a sopa com o triturador ou liquidificador. Junte o repolho em tiras, a cenoura ralada, o gengibre e o azeite. Se necessário, acrescente água. Deixe cozer durante 30 minutos. Sirva quente.

Fonte: http://www.jardimdomundo.com/gengibre-um-grande-aliado-para-a-sua-saude/

 

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