Pirog - por Leonardo dos Santos

Pirog - por Leonardo dos Santos

Ingredientes:

Massa

  • 125 g Farinha de trigo
  • 1/4 xícara Água morna
  • 1 colher rasa de chá de Sal (ou, quanto baste)

Recheio

  • 50 g Batata cozida amassada
  • 20 g Ricota peneirada
  • 1 Ovo batido
  • Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo:
- Misturar a farinha, a água morna e o sal, sovando alguns minutos até que a massa desgrude das mãos.
- Deixar descansar por 10 minutos e abrir com o rolo. Deve ficar fina.
- Juntar todos os ingredientes do recheio e rechear a massa como pastéis pequenos.
- Cozinhar por alguns minutos em água fervente e sal a gosto.

Dica:
- Sirva com manteiga derretida ou nata (200 ml). Também pode ser servido com bacon (100 g) ou com molho de frango. 
- Dourar o bacon na sua própria gordura. Retire o excesso de gordura. Após, acrescentar a nata e deixar reduzir um pouco, para ficar cremoso, mais consistente. Servir com o pirog.

Rendimento: 04 pessoas

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

O Livro dos Abraços - Eduardo Galeano

Tratar a memória como coisa viva, bicho inquieto: assim faz Eduardo Galeano quando escreve. Sua memória pessoal e a nossa...

Caldos saudáveis

Caldo de carne, de galinha, legumes, bacon, picanha, costela… Tem caldo pra tudo que é tipo de prato. O problema...

Ser águia - Fabrício Safadi

Em nosso nascedouro - este momento irrecuperável e inatingível em sua totalidade -, já devíamos saber que, apesar dos pesares...

Fotografia - Filtros fotográficos - por Silvio Kronbauer

Foto: mesma cena sem e com o filtro polarizador Nesta edição vamos abordar os filtros fotográficos. Desde a era analógica, os...

Hortênsia - por Roger França

A hortênsia, planta rústica e encantadora, que dá nome a nossa região, embeleza os caminho da serra com suas grandes...

Aprendendo a ser criança - por Fabiana Souza

Quem me conhece um pouco mais de perto, sabe que eu nunca gostei de ser criança. Sempre achei um tédio...

Rabanada

Ingredientes:1 lata de leite condensado1 colher (chá) de essência de baunilha3 ovos, bem batidos20 fatias de pão francês amanhecidoaçúcar e...

Nova ortografia - por Aline Aguiar

Anexo ou em anexo? A palavra, anexo, é utilizada para qualificar um substantivo, devendo concordar com ele em gênero e número...

Carregando a mochila da forma certa - por Lisiane Inês Thewes

Do nascimento até o fim da adolescência, há uma grande variação fisiológica na postura e na mobilidade da coluna. Por...

Bolo de banana (sem farinha, açúcar e leite) - Por Alba Sanchez

Este bolo é delicioso e beeeem fácil de preparar. Uma ótima opção para quem quer um lanche mais leve, nutritivo...

Patrocinadores da cultura