Torta de Maçã - por Bárbara Brezolla da Luz

 Ingredientes:

 

Recheio
• 13 maçãs sem casca fatiadas
• 1 colher (chá) de canela
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de ½ limão

Massa
• 1 tablete de margarina
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 gema
• Farinha de trigo até dar o ponto

 

Modo de preparo:

Massa
- Bater a margarina com o açúcar e os ovos.
- Adicionar o leite e o fermento e, por último, a farinha. Amassar.
- Reservar um pedaço da massa e, com o restante, forrar os lados e o fundo de uma forma. Assar até dourar. Reservar.
Recheio
- Colocar as maçãs numa panela para cozinhar até que  fiquem macias.
- Adicionar a canela e misturar delicadamente. Dispor as maçãs, forrando toda a massa da forma.
- Misturar o creme de leite, os ovos e o açúcar e despejar sobre as maçãs.
- Com a massa reservada, fazer tirinhas e colocar tramadas por cima do creme.
- Assar em forno pré-aquecido até dourar.


• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 18 - Outubro de 2014