Bolo molhado de chocolate - por Gabi Figueredo

Bolo molhado de chocolate - por Gabi Figueredo

Ingredientes:
120g de chocolate meio amargo derretido em banho Maria
100g de iogurte natural
175g de farinha de trigo peneirada
150g de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
10g de fermento químico em pó
10g de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3 ovos
100g de manteiga em temperatura ambiente
20ml de água fervente

Modo de preparo:
Coloque em uma tigela todos os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a pitada de sal, fermento químico, o chocolate em pó e misture. Em seguida coloque o iogurte, o chocolate derretido, a água fervente, os ovos e a manteiga.
Misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma forma pequena de 30x40cm, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180°C. Depois de 35 min no forno está pronto.



Calda de chocolate:
Essa calda é diferente pois foge de todas as caldas açucaradas que nós conhecemos.
Essa receita é muito versátil, pode ser usada gelada o que facilita a decoração de bolos, pode ser servida em temperatura ambiente ou quente.

Ingredientes:
120g de chocolate meio amargo picados
100g de creme de leite fresco (nata)
30g de açúcar de confeiteiro
10g de mel
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos

Modo de preparo:
Coloque no processador o chocolate picado, esquente o creme de leite fresco até que comece a levantar fervura. Enquanto bate o chocolate picado, acrescente o creme de leite fresco quente, isso faz com que o chocolate derreta por completo.
Assim que todo o chocolate estiver derretido, desligue o processador e acrescente o sal, o açúcar de confeiteiro e o mel. Misture mais um pouco e ainda com o processador ligado adicione a manteiga gelada aos poucos, cubinho por cubinho. Bata até formar uma mistura homogênea.
Se for utilizar para decoração de bolos e tortas é necessário colocar na geladeira por 30 min. A cobertura fica firme e fácil de moldar. Eu a usei quente então esquentei por 30 segundos no microondas.

Gabi Figueredo, descobriu muito cedo o mundo das receitas, sabores e aromas. Tendo sua mãe como inspiração. Baiana, natural de Ipiaú, vive a doze anos em São Chico, tem a culinária nordestina e gaúcha como suas principais referências. Atualmente estuda Gastronomia no SENAC. Sócia proprietária dos "Bons de Burguer" (Delivery de Hambúrgueres Especiais). - 
Facebook: Gabi Figueredo Sita
Instagram: @canseideserfitnes

O que achou, foi útil para você? Então conta pra nós!

Artigos que podem te interessar

view_module reorder

Crase - por Aline Aguiar

Está em dúvida em relação ao uso da crase? Seguem algumas dicas práticas que te ajudarão a empregar o acento...

O Dragão Verde e o Tigre Branco - por Fabiana Souza

O Dragão Verde e o Tigre Branco encerram o tópico dos Quatro Animais Sagrados. O Dragão Verde se posiciona do...

Picolé de frutas

Gostoso, saudável e refrescante!!  Ingredientes: 01 pêssego cortado ao meio 02 kiwis descascados e cortados em fatias Pedaços de manga 3/4 de...

Rincão Poético: Árvore Frondosa - por Iva da Silva

Árvores, ramos... Poetas, livros... Ramos carregados de folhas. Livros cheios de versos. Folhas, oxigênio do ar. Versos, palavras ao vento. Oxigênio, suporte do...

São Jorge, livros e rosas

Na Espanha, na região de Cataluña (Barcelona), as pessoas tem um jeito diferente de celebrar esta data, cultuando as tradições...

Mais importante que o pão - por Franco Vasconcellos

O curta gaúcho “Ilha das Flores”, de Jorge Furtado, encerra com a frase “Liberdade é uma palavra que o sonho...

Lago Ness - por Juliano Pinto Guimarães

Resolvemos dar a volta no Lago Ness, eu e meu amigo Ronaldo. O lago fica no norte da Escócia e...

A superstição dos Irlandeses - por Ariane Rocha Goulart

Ser um irlandês já é sinônimo de sorte, começando pela famosa expressão “Luck of the Irish” (sorte irlandesa).  É o...

Turismo natural como vocação serrana - por Karine Klein

As opções de lazer natural são muito procuradas aqui em São Francisco de Paula, já que a natureza presenteou esta...

A Crônica da Vez: Preconceito - por Gustavo Maffiolet Foss e Jéssica Carolina Gomes

Vivemos em um mundo cheio de preconceitos, onde todos julgam e ninguém admite ser julgado. As pessoas caminham pelas ruas julgando...

Patrocinadores da cultura