Guacamole

Guacamole

Ingredientes:

1 abacate maduro
1 tomate sem semente
1 pimenta dedo de moça
1/2 xícara de coentro
1 dente de alho
1 cebola média
Caldo de 1 limão
Sal a gosto


Modo de preparo:

Com um garfo, amassar bem o abacate até virar uma papa. Picar o tomate, a pimenta, o coentro, o alho e a cebola em pedaços bem pequenos.
Misturar o abacate com todos os ingredientes.

Simples! Está pronto para servir! Sirva com Nachos, tortillas ou tiras de “pastelina” fritas.
Com biscoito água e sal também fica ótimo!

Guacamole é uma comida mexicana feita à base de abacate temperado, muitas vezes acompanhado com pico-de-gallo (vinagrete) e nata azeda. Pode ser servida com uma grande variedade de pratos e é simples e rápida de fazer.

 

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 24 - Maio de 2015

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