Rabanada

Rabanada

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos, bem batidos
20 fatias de pão francês amanhecido
açúcar e canela em pó para polvilhar
óleo para fritar


Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com uma xícara (chá) de água e a essência de baunilha. Passe os pedaços de pão nessa mistura e, em seguida, nos ovos batidos. Escorra e frite no óleo não muito quente, aos poucos, até dourarem. Coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva as rabanadas polvilhadas com açúcar e canela.
DICA: Para obter 20 fatias de pão francês, são necessários cerca de 5 pães.

Apesar de ser uma receita típica de festas de final de ano, pode ser saboreada em qualquer época. Esta é uma receita deliciosa!

• Publicado na Revista Usina da Cultura - número 08 - Dezembro de 2013.

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